超一流飲食店が必ずやっている◯◯とは？

こんばんは。

 

先日西中洲のバーで飲食コンサルの社長と

お話しさせていただきました。

 

そこでおもしろいお話が聞けたのでシェア

させていただきたいと思います。

 

いま人気のある飲食店は、必ず◯◯をして

いるのだそうです。

 

その◯◯とは？？

 

飲食店には必ずその店の売りのメニューが

あります。

 

ラーメン屋ならラーメン

牛丼屋なら牛丼

ステーキ店ならステーキ

 

といった具合にです。

 

で、そのメニューを磨くのは当然なわけですが、

それ以外に重要なものがあり、人気店はそこを

しっかり磨けているというのです。

 

それは…

 

メインのメニュー以外のサブメニューがメインと

同等かそれ以上の人気があるということらしいです。

 

例えば…

 

焼き鳥屋なのにデザートのプリンがうまい！

ラーメン屋なのに餃子の方がうまい！

蕎麦屋なのにカツ丼の方が人気！

 

時々こういうお店ありますよね？

 

人気店は必ずと言っていいほどこういう要素を持ち合わ

せているそうです。

 

つまり…

 

メインに次ぐサブが強力だということです。

 

これをあなたの商品・サービスに当てはめてビジネス展開を

してみてはいかがでしょうか？

 

ビジネススクールをされているなら、

顧客の売上を上げるコンテンツやサービスを磨くのがメイン

ですが、生徒同士が交流してJVなどがしやすい環境を作る。

 

恋愛コンテンツなら、同性同士も仲良くなれるコミュニティ

作りも心がける。

 

株やFXを教える動画コンテンツなら、
一緒に先生とトレードできる場を充実させる。

 

などなど。

 

メインに次ぐサブコンテンツも
メインに負けないくらいに充実

させることを心がけることは
かなり重要だなと超一流飲食コンサルタント

の方から学んだことをシェアさせていただきました。

 

僕もこれまで色々なコミュニティやビジネススクールなどに所属

してきましたが、このようにサブが充実している環境は多くの人の満足度

がより高くなるので、結果を出す人も続出していました。